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Dosi: 300 gr
Coda
Taglio di carne ideale per lessi e stracotti.
Provenienza: Italia
Qualità nutritive per 100gr: energia 231 kcal; grassi 20 g; carboidrati 1,5 g; proteine 23 g; sale 0,3 g
Come gustarlo
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2 ore / 2 ore 30 min |
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Casseruola |
Preparare un soffritto con dell’olio d’oliva e sedano, carota e cipolla ben tritati, aggiungere la coda e far rosolare per un paio di minuti, sfumare con del vino bianco, continuare la cottura per circa 2 ore, aggiungere acqua a bisogno.
