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Peso: 2 kg
Dosi: 300 gr
Coniglio scudellaro
Coniglio allevato all’aperto per un minimo di 120 giorni alimentato a cereali.
Provenienza: Italia
Qualità nutritive per 100gr: energia 118 kcal; grassi 5,5 g; carboidrati 0,3 g; proteine 20,5 g; sale 0,22 g
Come gustarlo
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50 min |
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Arrosto, forno, pentola |
Versare abbondante olio in una pentola profonda, aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Nel frattempo tritare la cipolla, l’aglio, rosmarino e salvia. Sfumare il coniglio con vino bianco, coprire con coperchio e lasciar cuocere per circa 50 min, aggiungendo acqua calda o brodo se serve.
