Maiale

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Braciola di maiale

Peso: 100 gr
Dosi: 100 gr

−
1
+

Lonza

Peso: 5 kg
Dosi: 200 gr

−
1
+

Coppa

Peso: 3 kg
Dosi: 200 gr

−
1
+

Costine di maiale

Peso: 3 kg
Dosi: 400 gr

−
1
+

Pancetta

Peso: 4,5 kg
Dosi: 200 gr

−
1
+

Filetto di maiale

Peso: 700 gr
Dosi: 250 gr

−
1
+

Spalla di maiale



−
1
+

Spezzatino di maiale

Dosi: 150 gr

−
1
+

Puntine

Peso: 500 gr
Dosi: 250 gr

−
1
+